Секционные (компонуются из модулей)
В зависимости от необходимости, печь может быть предоставлена в вариантах на 6 или 10 противней.Кондитерские печи Mistral высокофункциональны с точки зрения пространства, ввиду своей компактности и стыкуемости с другими модулями, участвующими в процессе подготовки и самой выпечки, необходимыми в процессе профессионального приготовления хлеба и кондитерских изделий.